那一晚，酒喝到半夜，火锅的热气漫了满屋子。临结束时，巴西商人卡洛斯握着史国栋的手说：“我在圣保罗吃过中餐馆，但没吃过这么地道的火锅。你们要是在巴拉圭把店开起来，我每月都来。”

第一家店的火爆，超出了两人的预期。开业第三个月，每天的翻台率能到四次，晚上十点还有人在门口排队。有本地的印第安人，用瓜拉尼语和手势点单，要最辣的红油锅底；也有华侨带着家人来，一口毛肚下肚，红了眼眶：“在外十几年，总算吃到了家乡的味道。”

李锐开始忙着拓展供应链：“老史，咱得把供货的农牧场固定下来，现在每天要的牛羊肉量太大，零散采购跟不上。”他和三个本地农牧场主谈了合作，不仅敲定了长期的供货价格，还提出了“定制化养殖”：“我们需要的牛，要散养在巴拉圭河畔的草场，不能喂饲料，羊要吃阿曼拜山脚下的青草，这样肉质才够好。”

农牧场主罗德里格斯起初不解：“我们的牛都是统一养殖，为什么要单独为你们养？”

李锐拿出账本：“我们每月要的量，是你现在出货量的三分之一，价格比市场价高5%，而且长期合作。你算一算，稳赚不赔。”