下锅试煮，羊肉在番茄锅底里翻滚三分钟后，捞出尝了尝，惊喜地说：“史总，这羊肉比咱们中国的羊腿肉更嫩，还带着一点奶香味，搭配番茄锅底正好！”

史国栋尝了一口，也满意地点点头：“太好了！山田先生，这次真是多亏了您。以后咱们店的羊肉，就从北海道牧场采购，您帮我们牵线，我们给您提成。”

山田一郎笑着说：“提成就不用了，我只是希望你们能把中国火锅的味道做好，让更多日本人喜欢上中国美食。”

开业当天，道顿堀的铺面前人山人海。驻日大使亲自剪彩，旅游博主们拿着手机直播，不少路过的游客被火锅的香味吸引，纷纷排队等位。

“您好，请问需要什么锅底？”服务员用流利的日语问道。

“我要番茄鱼羊鲜锅底，辣度选微辣。”一位日本女孩笑着回答，扫码点餐后，不到两分钟，自动送菜机器柜就把她点的虾滑、蔬菜拼盘送了过来。

“哇，这个机器好神奇！”女孩的朋友拿起手机拍照，“比我上次去‘小樽雪锅’快多了，而且菜看起来很新鲜。”

就在这时，一位韩国游客皱着眉头找来服务员：“你们的辣锅不够辣啊，能不能加辣？”

服务员立刻拿来特制的辣椒面和花椒油：“您好，这是我们的‘特辣包’，您可以根据自己的口味添加。另外，我们还有四川的藤椒油，如果您喜欢麻味，也可以试试。”

韩国游客加了两勺辣椒面，尝了一口后，竖起大拇指：“就是这个味道！和我在首尔吃的川渝味道一样正宗！”

开业第一个月，道顿堀店的营业额就突破了千万日元。李秘书长拿着财务报表，笑得合不拢嘴：“史总，咱们这店火了！很多日本连锁品牌都来考察，想加盟咱们呢。”

史国栋却没有放松：“加盟可以，但必须严格把控质量。咱们在韩国的加盟店，就因为有一家偷换食材，差点砸了品牌的招牌。所以日本的加盟店，必须统一从我们这里采购食材，还要派厨师来总部培训，考核通过才能开业。”