特酒，比鳕鱼配红酒更惊艳！妈妈，我今天用智能筷子夹起了整条鱼，像魔法师一样！\"河风送来远处Fado歌手的吟唱，史国栋知道，这场美食与文化的远征，才刚刚开始。

正当史国栋沉浸在五城同拓初战告捷的喜悦中时，一场突如其来的危机悄然降临。葡萄牙老牌餐饮集团“大西洋风味”的董事长若泽·席尔瓦公开质疑：“这些所谓的‘融合菜’不过是对葡萄牙传统美食的亵渎！马介休是我们的国宝食材，怎能和中国的重口味调料混在一起？”此言一出，社交媒体上顿时掀起轩然大波，部分保守派食客开始抵制“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼”，甚至有人在分店门口举牌抗议。

面对舆论风暴，史国栋连夜召集五城负责人视频会议。“我们不能被动挨打，”史国栋神色严峻，“若泽·席尔瓦背后是葡萄牙餐饮行业的既得利益集团，他们害怕新事物冲击传统市场。但我们的底气，在于用味道说话。”

在里斯本，史国栋决定主动出击。他向若泽·席尔瓦发出公开挑战：在贝伦文化中心举办一场“味觉对决”美食擂台赛，邀请葡萄牙美食界权威、普通市民和游客担任评委。“我们用相同的马介休食材，各自呈现一道菜，让食客投票决定胜负。”史国栋的提议让若泽·席尔瓦无法拒绝。

比赛当天，贝伦文化中心座无虚席。若泽·席尔瓦率先登场，他的团队端出经典的葡式马介休球，金黄酥脆的外壳裹着鲜香的鱼肉，搭配传统的蛋黄酱，引得观众阵阵赞叹。

而史国栋亲自掌勺，他将马介休切成薄片，与川菜的回锅肉技法结合，加入郫县豆瓣、青椒和豆豉爆炒，浓郁的香气瞬间弥漫全场。“这道菜叫‘中华川渝马介休’，”史国栋介绍道，“用葡萄牙的海味，演绎中国的烟火气。”