原星火。在这片古老而年轻的土地上,\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的故事,才刚刚开始。
史国栋将两份调研报告反复翻阅,手指在关键数据和结论处重重标记。会议室的白板上,密密麻麻写满了两个团队带回的信息,像是等待破译的密码。他召集各部门负责人,一场决定品牌命运的战略会议就此展开。
“郑州的交通枢纽地位既是机遇也是挑战。”林总监站在投影幕布前,切换着郑州的城市交通示意图,“日均千万级的流动人口,意味着庞大的潜在客群,但竞争的激烈程度超乎想象。我们必须抓住河南人对羊肉的偏爱,在锅底上做文章。我提议推出‘胡辣羊汤鱼羊鲜’锅底,将河南特色胡辣汤的香辣浓郁,与我们鱼羊鲜的鲜美融合,形成独特的味觉记忆。”
产品研发部的张工皱起眉头:“胡辣汤的香料配方复杂,和鱼羊鲜融合,稍有不慎就会掩盖原本的鲜味,这个研发难度不小。”
“正因为难,做出来才更有竞争力。”史国栋敲了敲桌子,“张工,你带团队尽快攻克,必要时可以请河南当地的厨师顾问协助。”
轮到李秘书长发言,他调出武汉的夜景视频,璀璨的灯光下,长江波光粼粼,黄鹤楼巍峨耸立:“武汉三镇各具特色,消费场景丰富。我们的问题在于没有融入武汉的夜生活文化。我建议打造‘江城夜宴’主题店,在店内融入楚汉文化元素,推出‘黄鹤楼特调锅底’,以辣椒的火辣象征武汉人的豪爽,用鱼汤的醇厚寓意长江的包容。同时延长营业时间,推出宵夜专属套餐,搭配本地特色酒水。”
